广州人和镇，一个位于广州市北部的繁华小镇，这里不仅风景秀丽，而且美食众多。其中，95油作为一种特色美食，备受当地人和外地游客的喜爱。今天，就让我们一起走进人和镇，探寻这道独特的95油。
一、95油的由来
95油，顾名思义，是指油温达到95摄氏度时烹饪而成的美食。这种烹饪方式起源于人和镇，因其独特的口感和风味，逐渐在周边地区流传开来。据传，95油最早起源于一家名为“老字号”的餐馆，因其独特的口味，吸引了众多食客前来品尝。
二、95油的特点
1.选材讲究
95油的制作，选材至关重要。通常选用上等五花肉、瘦肉和猪油，经过精心挑选和切割，确保食材的新鲜和品质。
2.烹饪技艺独特
95油的烹饪技艺非常独特，要求油温必须达到95摄氏度。温度下，食材的脂肪会迅速融化，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
3.味道鲜美
95油的味道鲜美，既有肉香，又有油香，让人回味无穷。其独特的烹饪方法，使得食材中的营养成分得到充分释放，营养价值高。
三、95油的做法
1.准备食材
五花肉、瘦肉、猪油、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2.腌制食材
将五花肉、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，腌制30分钟。
3.热锅凉油
锅中倒入适量的猪油，加热至95摄氏度。
4.烹饪食材
将腌制好的肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄，再加入生姜、大葱等调料，翻炒均匀。
5.出锅装盘
将烹饪好的95油装盘，即可享用。
四、95油的营养价值
95油富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的营养价值。95油还具有以下功效：
1.增进食欲
95油的香气浓郁，能刺激食欲，促进消化。
2.补充能量
95油中含有丰富的脂肪，能为人提供充足的能量。
3.强身健体
95油中的蛋白质、脂肪等营养成分，有助于强身健体。
广州人和镇的95油是一道极具特色的美食，其独特的烹饪技艺和鲜美的口感，让人回味无穷。如果你有机会来到人和镇，不妨尝试一下这道美食，相信它会给你带来不一样的味蕾体验。
